今年もうまし👩🏻

昔からこどもの日と言えば❓と私の地元では端午の節句🎏にこの

唐あくちまきを食べる習慣があります👦🏻

私は姉との二人姉妹なのですが、雛祭りは何かしてもらった記憶はなく（笑）

何故かこどもの日に、こいのぼりを型どったかまぼこやらこのちまきだったり…。

きっと母親の好きなものが、この端午の節句にギュッと詰まっていたのだろう❗

そのおかげか？私はこの唐あくちまきが大好きになり、毎年作って

好きなだけ食べている😋😋

子供の日が近づいてくると、お饅頭屋さんにこのちまきが並びます。

今から４０年前で確か３５０円くらいだったと記憶。

一本買ってくるんだけど、母親と姉と三人で二切れずつ。なんとまぁ

美味しい事……🥰幼心にもう一本買ってと言えなくて、その二切れを大事

に食べていた光景を毎年作っている時に思い出します😂

……なので、自分で作るようになったのは、好きなだけ食べたいと思ったから😁

今年も美味しく出来て幸せー💕💕💕息子にも美味しいよ！と何度も食べるよう

に促したんだけど、食べる気配がなく、一口無理やり食べさせました😁

一応、男の子の邪気を払う縁起の良い料理という言い伝えがあるもので・・🥰

結局、私も母親と一緒で息子に食べさせるというより、自分が食べたいから作っ

っているという結果。同じじゃーん🤭

というわけで土地土地でいろんな食文化があると思いますが、作って食べて

みたいなーと思う方参考まで。

作り方🥄

🔼準備するものはこれだけ！このさらし布袋を用意しないといけないのが

面倒なので、私は来年の分を今年作っておきます。来年はその翌年分を🫡

材料【五本分】

もち米・・７５０グラム

唐あく・・３０グラム（中華街なので購入・粗く刻む）

お湯50℃くらい・・８００㏄（刻んだ唐あくを溶かす）

さらし布袋、5枚・・出来上がり寸法（20㎝×10㎝）

①前夜、もち米を洗ってお湯で溶かした唐あくに

漬けておきます（薄黄色になります）

②翌日漬けておいた、もち米を布袋の7分目くらい入れて口を糸でくくる。

※この時、あく液は捨てないで！

🔽③大きな鍋に、あく液とかぶるくらいの水を入れ弱火で差し水をしながら

2時間煮る。（常にお湯がかぶっている状態にしておく）

🔽2時間経つと、こんなべっ甲色になって、もち米が煮えて布袋がパンパンにふくれます。たまらん😋

④火からおろし、煮汁が冷めるまでほっといて。冷めたらあくでヌルヌルしているので水で軽く洗ってキッチンペーパーで拭き、食べる分を残して冷凍します！

🔽⑤出来上がり！まずは出来たて食べてみて💛それから冷蔵庫で冷やしてから！

布袋をびりびりと引き裂いて😁いたってシンプルにお砂糖で。きな粉や黒蜜

かけるお宅もあるらしいけど、私は砂糖でしか食べた事ない！

たっぷりとこれでもか❓と言わんばかりに。

もち米なので食べ過ぎ注意🈲🈲

😱と言いつつ、わたしゃーたらふく食べちゃったー🆘🆘🆘