水菜キムチ

飽きない😋

水菜キムチとの出会いは、かれこれ20年前。

大阪の友人が美味しいから食べてみてと買ってきてくれた👧🏻白菜、大根のド定番しか食べた事がなかった私は衝撃😍

水菜って今だと食べ慣れてサラダなんかに入れたらオシャレになっちゃったりするけど🥗

その頃は…料理屋さんが、鍋料理🍲の白菜と一緒にヒラヒラしたものをのっけてる…みたいな。

私の独自の見解だけど、どうしても春菊がのってた時代が長かったせいか、

これはオシャレのままで終わってしまうのか❓それとも各家庭で受け入れられるのか❓と、

どうしても考えてしまった。ここで値段の問題。どんなに美味しくオシャレでも

高いと受け入れられない。それがまぁ、安い🧡しかもシャキシャキして美味しいし、

すぐに火が通って、くたくたになる所もいい。

それから生でも食べられる！パッパと切るだけ！

おそらくキムチにさせられて更に美味しさをアップさせる事など、水菜自身も知らなかったであろう、素晴らしい食材💯

まだあった。何個買っても軽い😄はじめて食べた時は、知っているキムチにはない、シャキシャキ食感に驚きました❗

そんな水菜のキムチ。なかなかスーパーじゃ見かけない。その存在も忘れつつあったんだけど、

畑で野菜作るようになって、白菜とか大根とかキムチの素買って作るように。

あれー❓

そう言えば❓

って、急に思い出したってわけ。記憶ってすごいなぁ🌟ずっと忘れて思い出す事なかったのに、ひょこっと現れるからびっくりする。

舌が覚えている😜

たくさん作って漬物代わりにしても。おかずの一品にもなるし、なんせ簡単🙆🏻‍♀️スーパーで

2日に一度2袋ずつ水菜買って、今年はよく作りましたー🥢

としちゃんも大好きで喜んで食べてくれたなぁ

🔽ナイロン袋へ切った水菜を入れて、お好みの量のキムチの素入れるだけ。昆布茶か、昆布の顆粒のだしの素入れるとコクが出てうまし💯（一時間くらい）

🔽節約も兼ね畑で育ててみる事に。初心者向けのようで、バッチリたくさん収穫できた。

一ヵ月半でできるし、プランターでも十分育つので挑戦するにはコスパがいい野菜🥬

育てて自分好みのキムチできてサイコー🕺🏻